Stadtbauer

Höfler

Direktvermarktung


Bei mir bekommen Sie die besten Fleischprodukte direkt von der Wiesen im Raum Gleisdorf.

Was gibs Neues

Schmankerl

Bitte vorbestellen
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Mein Geheimtipp, vom

9 bis 11 September

gibt es wieder köstliches

gereiftes Rindfleisch vom

Jungberger-Ochsen.

Vorbestellungen werden unter stadtbauer-hoefler@outlook.com oder unter 0664/52 12 915 gerne entgegengenommen.

Geschlossen

Wir bitte um ihr Verständnis

Liebe Hofladen-Kunden!
Unser Hofladen ist am

27.06.2023
bis
02.07.2023

geschlossen.

Ab Montag den 03.07.2023 sind wir wieder wie gewohnt für euch da.

Wie gehts zu auf meinem Hof

Seit 2015 dominieren „Murbodner“ – eine althergekommene steirische Rasse – meinen Hof.

Etwa 20 Kühe tummeln sich mit ihren Kälbern und dem Stier Simba auf der Holt am Stadtrand von Gleisdorf. Das gesamte Jahr können sie sich frei bewegen, manchmal passiert es auch, dass sie selbständig ein Tor öffnen und einen Ausflug Richtung Stadt unternehmen.

Leitkuh Heidi ist dahinter, dass im Stall kein Wirbel entsteht und stutzt auch die übermütigen Ochsen zu Recht.

Rindfleisch am leben
Schweinefleisch am leben

Alle Bilder

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Wast von mir haben kennst

Alle Produkte sind von Hand verarbeitet und zubereitet. Meine hohen Anforderungen an Fleisch möchte ich auch andere genießen lassen.

Stadtbauer Gleisdorf Rindfleisch

Rindfleisch

Meine „Murbodner“ kommen am Hof zur Welt, verbringen einen Großteil der Zeit auf der Holt, direkt neben dem Haus und lassen sich von fast nichts aus der Ruhe bringen. Viermal im Jahr werden Ochsen und Kalbinnen verarbeitet. Nach einer Reifezeit von 20 Tagen, können die vorbestellten Fleischwünsche abgeholt werden.

Schwein

Frisches Schweinefleisch wird auf Vorbestellung das ganze Jahr angeboten. Da bei mir das ganze Schwein verwertet wird, gibt es auch immer frische Aufstriche, Würste und Presswurst.

Die Genüsse von Ostern – Selchfleisch- gibt es ebenfalls über das gesamte Jahr.

Stadtbauer Gleisdorf Schweinefleisch
Stadtbauer Gleisdorf Eier

Huhn

Damit man das Schnitzel gut panieren kann, gibt’s auch Eier bei mir zu kaufen.

Alle meine Produkte

Vom Jungberg Ochsen
  • Lungenbraten
  • Beiried
  • Rostbraten
  • Steakhüfte
  • Schnitzel
  • Tafelspitz
  • Schmorfleisch
  • Suppen- und Gulaschfleisch
  • Faschiertes 100% Rind
  • Beinfleisch
Geselchtes vom Schwein
  • Filet (Fischerl)
  • Karree roh
  • Karree gekocht
  • Karree mit Speck roh
  • Karre mit Speck gekocht
  • Schopf roh
  • Schopf gekocht
  • Schinken roh
  • Schinken gekocht
  • Schale roh
  • Schale gekocht
  • Schulter roh
  • Schulter gekocht
  • Hamburger roh
  • Bauchfleisch zum Kochen
  • Jausenspeck gekocht
  • Paprikaspeck
  • Zunge geselcht
  • Selchwürstel
  • Osterkrainer
  • Meterwurscht
Weiteres vom Schwein
  • Brüstl gebraten
  • Presswurst
  • Stangenwurst
  • Grammeln 250g
  • Schmalz 400 g
Aufstriche
  • Verhackerts
  • Leberaufstrich
  • Grammelaufstrich
  • Bratlfettn
Fleischloses/ Für Vegetarier
  • Eier
  • Kernöl
  • Honig
  • Apfelsaft
  • Kren
Zum Fleisch dazu
  • Suppennudeln 250g
  • Bandnudeln 250g
  • Spiralen 250g
  • Spaghetti 250g
  • Lasagne Blätter 250g
  • Dinkel Spiralen 250g

Komm vorbei, so finds mi

Auf der karten sichst wo i daham in und a poar do bekannte orte von Gleisdorf.

Öffnungszeiten

  • Montag:Bestell was
  • Dienstag:Bestell was
  • Mittwoch:Bestell was
  • Donnerstag:Bestell was
  • Freitag:09:00 - 17:00 Uhr
  • Samstag:09:00 - 12:00 Uhr
  • Sonntag:Feiertag
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Kontaktdaten